Borrelplank
Of het nou snikheet of stervenskoud is: een lekkere borrelplank zal nooit misstaan op de tafel. Inspiratie voor een paleo borrelplank!
glutenvrij
Paleo proof bietenhummus?!
Recept voor een bietenhummus zonder kikkererwten, maar toch lekker zacht en smeuïg als ‘echte’ hummus: paleo proof, gluten- en lactosevrij!
Paleo proof gourmetten
Met de feestdagen zijn veel mensen dol op gourmetten. En ik moet toegeven: ook bij ons thuis komt met Pasen of Kerst regelmatig het gourmetstel op tafel! Gezellig met z’n allen aan tafel, ieder rommelt lekker in zijn eigen pannetje en maakt waar hij zin in heeft. Inmiddels komt Pasen er al weer aan en … [Read more…]
Tahin
Tahin, of sesampasta, wordt veel gebruikt in de Oosterse keuken en is heerlijk om dressings mee te maken (bijvoorbeeld voor over de buddha bowl) of als ingrediënt voor hummus. Een aantal jaar geleden kon het best lastig zijn om aan tahin te komen, maar tegenwoordig is het in vrijwel iedere supermarkt te koop. De smaken … [Read more…]
Trifle van bananenmousse en speculaas
Zin om in het weekend nét iets meer uit te pakken dan normaal? Probeer dan eens dit heerlijke paleo dessert, namelijk een trifle van bananenmousse en speculaas. Persoonlijk vind ik deze trifle van bananenmousse en speculaas echt een plaatje: mooie laagjes, contrasterende kleuren, heerlijke textuur en natuurlijk een fantastische smaakcombinatie van banaan en speculaas. De … [Read more…]
Kruidenthee
Of het nu bloedheet is of winters en koud, kruidenthee is altijd goed. In het artikel over cholesterol is al te lezen dat er een maximum van drie a vier kopjes thee per dag wordt geadviseerd door het Voedingscentrum. Dit heeft te maken met de hoeveelheid cafeïne die in thee te vinden is. In zowel … [Read more…]
Gevulde flespompoen
Ik kwam online nogal eens dergelijke recepten tegen: gevulde flespompoen. Stuk voor stuk zagen de resultaten van de recepten er heerlijk uit, maar jeetje, wat kan de smaak dan tegenvallen haha. Ik was er afgelopen herfst dan ook wel even klaar mee. “Dan maak ik van die flespompoen gewoon lekkere pompoensoep”, dacht ik. Maar zomaar … [Read more…]
Granola
1 Mijn nieuwste paleo-ontdekking is toch wel granola. Ik vind het heerlijk ’s ochtends over een beetje kokosyoghurt. Vooral niet teveel, want het vult ontzettend snel! Ik heb inmiddels diverse varianten geprobeerd en ik zal komende tijd dit berichtje verder uitbreiden met nieuwe granola-soorten. Maar ik begin met mijn grote favoriet: appel-kokos granola! De recepten … [Read more…]
Tapas deel 1
Zin in de zomer, maar wil het weer niet meewerken met je barbecue-plannen? Geen stress, zet een heerlijke tapasmaaltijd op tafel! ‘Tapas’ is het meervoud van ’tapa’, wat ‘borrelhapje’ betekent. In landen rondom de Middellandse Zee eet men tapas vanaf een uur of 17.00 tot soms wel 23.00 uur! Dit gaat gepaard met een lekker … [Read more…]
Broccoli-courgettesoep
Broccoli-courgettesoep is heerlijk als paleo diner of lunch, maar ook in een kleinere hoeveelheid prima als voorgerechtje. En naast veelzijdig is het vooral erg lekker 😉 Probeer het eens en laat je verrassen. Voedingsstoffen en paleo Ik krijg wel eens de vraag hoe ik er voor zorg voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen. Helaas denken nog … [Read more…]