Bataten
Bataten komen regelmatig voor in paleo-recepten. Maar waarom en wat is het nou precies? De bataat wordt ook wel een zoete aardappel genoemd. Best gek, want eigenlijk is de bataat een knolvormige wortel en geen aardappel. De meest voorkomende bataten zijn de bruine/oud-roze/rode schil met oranje binnenkant. Maar er zijn bijvoorbeeld ook bataten te koop … [Read more…]