Borrelplank
Of het nou snikheet of stervenskoud is: een lekkere borrelplank zal nooit misstaan op de tafel. Inspiratie voor een paleo borrelplank!
Recepten
Paleo proof bietenhummus?!
Recept voor een bietenhummus zonder kikkererwten, maar toch lekker zacht en smeuïg als ‘echte’ hummus: paleo proof, gluten- en lactosevrij!
Tahin
Tahin, of sesampasta, wordt veel gebruikt in de Oosterse keuken en is heerlijk om dressings mee te maken (bijvoorbeeld voor over de buddha bowl) of als ingrediënt voor hummus. Een aantal jaar geleden kon het best lastig zijn om aan tahin te komen, maar tegenwoordig is het in vrijwel iedere supermarkt te koop. De smaken … [Read more…]
Trifle van bananenmousse en speculaas
Zin om in het weekend nét iets meer uit te pakken dan normaal? Probeer dan eens dit heerlijke paleo dessert, namelijk een trifle van bananenmousse en speculaas. Persoonlijk vind ik deze trifle van bananenmousse en speculaas echt een plaatje: mooie laagjes, contrasterende kleuren, heerlijke textuur en natuurlijk een fantastische smaakcombinatie van banaan en speculaas. De … [Read more…]
Gevulde flespompoen
Ik kwam online nogal eens dergelijke recepten tegen: gevulde flespompoen. Stuk voor stuk zagen de resultaten van de recepten er heerlijk uit, maar jeetje, wat kan de smaak dan tegenvallen haha. Ik was er afgelopen herfst dan ook wel even klaar mee. “Dan maak ik van die flespompoen gewoon lekkere pompoensoep”, dacht ik. Maar zomaar … [Read more…]
Paleo speculaasjes
Winter is coming! En dat betekent voor mij lekkere thee, een oppeppende paleo latte macchiato of warme paleo chocomelk met speculaasjes. Toen ik het weerbericht hoorde voor komende dagen ben ik dan ook gelijk aan de slag gegaan. Zie het resultaat hieronder! Ingrediënten:100 gr amandelmeel25 gr tapiocameel75 gr ghee70 gr gewelde medjooldadels1 el koek- en … [Read more…]
Bieten smoothie
Zeg je paleo dan zeg je smoothies (ik wel tenminste). Deze bieten smoothie laat je watertanden in zowel zomer als winter, echt mijn favoriet!
Kruidenmix
Jarenlang kruidde ik vlees met home-made kruidenmixen. Bij de toko kocht ik grote zakken specerijen en maakte hier allerlei heerlijke mixen van! Echter ben ik ergens op een punt gekomen dat ik koos voor meer gemak. Ik had andere dingen aan mijn hoofd en gezondheid stond niet meer op 1. En dat het dan wat … [Read more…]
Smoothiebowl
Merk jij ook dat je vaak hetzelfde ontbijt maakt? Ik wel, maar soms wil ik gewoon even iets anders. Op zo’n moment trek ik alle kasten en lades in de keuken open: “Wat kan ik hier van fabriceren”? Zo ontstond het idee van een smoothiebowl als ontbijt. Waarom ook niet?! Eigenlijk is het heel simpel: … [Read more…]
Zuurkoolschotel
Zuurkool heb ik altijd al heerlijk gevonden: gestampt, uit de oven, gekookt, allemaal goed! In dit recept wordt de zuurkool bereid in de oven in de vorm van een heerlijke ovenschotel. Super simpel om klaar te maken, daarom prima te doen na een drukke dag. Wij eten hier met twee personen van en dan hebben … [Read more…]