Smoothie time!

Het is lekker. Het is gezond. Het is snel gemaakt. Het is niet duur. Het is veelzijdig. RARA?! Yes, ik heb het over smoothies! Ik ben een groot smoothie-fan, om bovenstaande redenen. Smoothies zijn bij mij zelden hetzelfde, omdat ik vaak gewoon maar wat doe 😉 Mijn smoothies bestaan grofweg uit het volgende: groente (minimaal … [Read more…]

Chiapudding

Het ontbijt is een moment op de dag waar ik niet altijd naar uitkijk. Soms heb ik gewoon nog geen zin in eten. En ondanks dat ik met mijzelf heb afgesproken naar mijn lijf te luisteren, mag ik alles overslaan behalve het ontbijt. Zodra ik de koelkast open getrokken heb en al die heerlijke ontbijtopties … [Read more…]

Crackers

Er zijn van die momenten dat je even geen groente meer kan zien. Deze crackers vormen dan een prima paleo-proof oplossing! Lekker met bijvoorbeeld de zalmmousse of één van de heerlijke variaties daarop 🙂 Of denk aan een omelet, geprakte avocado, gerookte zalm of plakjes gebakken kip. Er zijn zoveel mogelijkheden, je moet ze alleen even … [Read more…]

Bananenbrood

Okee, soms zijn er van die recepten waar je weinig meer over kan zeggen dan: gewoon goddelijk. Ingredienten: 3 bananen 3 eieren 60 gr. amandelmeel 40 gr. kokosmeel 2 theelepels bakpoeder 60 gr. kokosolie, gesmolten 1 eetlepel vanille extract 4 eetlepels cacao eventueel 60 gr. pure chocola (hoe puurder hoe beter!), in stukjes gehakt – … [Read more…]

Chocolademousse ‘Accidentally’

Soms gaat er wel eens iets mis in de keuken, maar vandaag kon ik daar totaal niet mee zitten. Het resultaat was namelijk heerlijk! De bedoeling was om een chiapudding te maken met kokosmelk en cacao. Het werd echter geen pudding, maar een heerlijke mousse. En laat ik nou net gek zijn op chocolademousse 😀 … [Read more…]