Vanmiddag om half twee liep ik met mijn collega de school uit. “He bah!”, riepen we op hetzelfde moment. Want de regen kwam met bakken uit de lucht. Met dit soort weer heb ik echt zin in winterse kost. Een duik in de koelkast leverde mij het volgende op: Ingrediënten: 1/2 knolselderij 3 middelgrote bataten … [Read more…]
Arretje Nof, tot voor kort had ik hier nog nooit van gehoord. Totdat mijn schoonzus begon over ‘arretjescake’. Arretje Nof is een stripfiguur, getekend en bedacht omstreeks 1926 door Johan Fabricius, in opdracht van de Nederlandse Olie Fabriek. De boekjes over Arretje Nof kon je bij elkaar sparen met zegeltjes die op de verpakking van de … [Read more…]
Wafels zijn echt té lekker en super veelzijdig! Zo kun je ze eten als ontbijt, lunch of tussendoortje, lekker met homemade jam. Of gewoon lekker naturel. Of met plakjes banaan. Wees creatief! Voor wafels heb je niet per sé meer een wafelijzer nodig, al moet ik toegeven dat ik dit persoonlijk wel de makkelijkste manier van … [Read more…]
Homemade jam. Het is snel gemaakt en veel gezonder dan die suikermeuk uit de supermarkt. Lekker op een cracker, een wafel of door je chiapudding. Ingrediënten: 150 gr fruit naar keuze (op de foto zie je bosbessen) 1 tl gelatinepoeder 1/2 el agavesiroop – Kook het fruit ongeveer 10 minuutjes in een klein laagje water … [Read more…]
Soepje, soepje in de kom, ik ga jou lekker eten, nomnomnom! Zo, geen hele verhalen dit keer. Gewoon het recept van een heerlijk tomatensoepje met ingrediënten die ik (bijna) altijd wel in huis heb. Eet smakelijk 🙂 Ingrediënten: 8 á 10 roma tomaten 1/2 liter kippenbouillon 300 gram mager rundergehakt, tot kleine balletjes gedraaid 2 … [Read more…]
“Wat eet je nou eigenlijk als tussendoortjes?”, is een vraag die ik afgelopen week meerdere keren heb gehoord. Tijd dus om hier een artikeltje aan te wagen. Allereerst moet ik zeggen dat mijn trek in tussendoortjes tot een minimum gedaald is sinds ik volgens de paleo principes eet. Omdat de hoofdmaaltijden genoeg energie bevatten heb … [Read more…]
Het is lekker. Het is gezond. Het is snel gemaakt. Het is niet duur. Het is veelzijdig. RARA?! Yes, ik heb het over smoothies! Ik ben een groot smoothie-fan, om bovenstaande redenen. Smoothies zijn bij mij zelden hetzelfde, omdat ik vaak gewoon maar wat doe 😉 Mijn smoothies bestaan grofweg uit het volgende: groente (minimaal … [Read more…]
Het ontbijt is een moment op de dag waar ik niet altijd naar uitkijk. Soms heb ik gewoon nog geen zin in eten. En ondanks dat ik met mijzelf heb afgesproken naar mijn lijf te luisteren, mag ik alles overslaan behalve het ontbijt. Zodra ik de koelkast open getrokken heb en al die heerlijke ontbijtopties … [Read more…]
Er zijn van die momenten dat je even geen groente meer kan zien. Deze crackers vormen dan een prima paleo-proof oplossing! Lekker met bijvoorbeeld de zalmmousse of één van de heerlijke variaties daarop 🙂 Of denk aan een omelet, geprakte avocado, gerookte zalm of plakjes gebakken kip. Er zijn zoveel mogelijkheden, je moet ze alleen even … [Read more…]
Ken je dat? Heb je van die lekkere paleo crackers gemaakt, maar wat doe je er dan op?! Ik heb nu zo’n lekker smeerseltje gemaakt, perfect op een cracker! Maar heel veelzijdig, want je kunt het ook door de salade doen, of in een gehalveerde en uitgeholde komkommer voor een verantwoorde snack. Voor feestdagen is dit … [Read more…]